সরপুরিয়া সরভাজায় বিখ্যাত কৃষ্ণনগরের অধর কুরী ধাম,
খেলেই বোঝা যাবে কেন তাদের এত নাম।
অধরচন্দ্র দাস কৃষ্ণনগর শহরের নেদিয়ার পাড়ায় বাস,
তার মিষ্টি খেয়ে অনেকেই মিটিয়েছে মনের আশ।
সরপুরিয়া সরভাজা তৈরির রেসিপি অধরচন্দ্র দাসের সৃষ্টি,
অপরূপ সুস্বাদে ভরা কৃষ্ণনগরের অধরের এই মিষ্টি।
সবার উপরে সিনেমায় অধর কুরীর নাম আছে,
যার শুটিং হয়েছিল অধর মিষ্টান্ন ভান্ডারের কাছে।
অধরচন্দ্র দাসের সুযোগ্য সন্তান গৌতম কুমার দাস,
তার ঐকান্তিক প্রচেষ্টায় হয়নি সরপুরিয়া সরভাজা নাশ।
আজো দূরদূরান্তের মানুষ সরপুরিয়া সরভাজা খেতে আসে,
অনেককে দেখি আবার যায় নিয়ে দূরপাল্লার বাসে।
অধরের মিষ্টিতে রয়েছে আলাদা স্বাদ ও ঘ্রাণ,
একবার খেলে পরে ভরে যাবে মন প্রাণ।
গৌতম দাস ধরে রেখেছেন সরপুরিয়া সরভাজার মান,
কৃষ্ণনগরে এসে অধরের সরপুরিয়া সরভাজা খেয়ে যান।
কলমে শঙ্কর ঘোষ(অমর), কৃষ্ণনগর
শিক্ষকতা, লেখালেখি – পারিজাত সাহিত্য পত্রিকা আনন্দধারা সাহিত্য পত্রিকা, অন্যবাক, সৃজনী ভারত, লিপিমাল্য, পলাশ সাহিত্য পত্রিকা, কলকাতার চিত্র ইত্যাদি।
